“从‘瘦肉精’到‘地沟油’，从‘苏丹红’到‘三聚氰胺’……频频发生的食品安全事故，超市里的‘问题商品’上架、下架之间，挫伤的是老百姓对政府食品安全监管工作的信心。”全国人大代表王填话语中难掩忧虑。
“但我认为始作俑者是食品安全标准的严重缺位。”王填分析说，政府相关部门在监管过程中面临着食品安全标准过低、过滥，甚至压根儿就没有标准的窘境——没有标准，则处罚无据可依；标准滞后，则监管无据可查；标准过滥，则出现“打架”，守法也无所适从。
王填曾针对食品安全标准做过大量的调研，渐渐摸出了一些“道道”。
“我国的食品安全标准有500多个，但仍不足以涵盖所有食品。仅以食品添加剂为例，全国2200多种添加剂中，有检验标准的只占不到40％。这也就意味着，有60％的添加剂无法检测。”王填掰着手指头对记者说，从另一侧面看，现有的标准又太多太杂，标准之间重复交叉，层次不清，给质量认定与管理带来难度。仅果蔬这一类行业标准，就分布在农业、林业、商检、商业、轻工、供销等6个主管部门。谁来管？按谁的标准管？“九龙治水”只能导致一个结果，那就是谁都没管好。
此次赴京，王填带上了精心准备的一份《关于加强食品安全标准建设的建议》。他呼吁制订全国统一的食品安全“国标”，尽快废除原有的一些不合理、重复制订的国家或者行业标准，实现“国标”的统一性、惟一性、先进性、权威性。同时，他还建议成立一个由食品药品监督管理、卫生、教育、公安、工商、农业等部门组成的食品安全监管机构，以确保“国标”执行的顺畅。
“在建立、执行‘国标’的过程中，消费者不能缺位。”王填说，“民以食为天，食品安全标准的优劣当然要由人民群众说了算。我希望能够通过网络投票、媒体监督等方式，让群众对每一项标准提出自己的意见和建议，择优采纳。标准实施后，更需要群众参与监督，不断完善和健全。”